ズッキーニ、茄子、獅子唐 昨日、いまにも降り出しそうな怪しい空模様の中、趣味で５０種類も野菜を育てている叔母の手伝いに出かけました。 お手伝いというほど戦力にならず、どちらかというと邪魔をしに行ったようなものなんですけどね。 きっと、わたしが…

空芯菜と蛸めし のあるワンプレート『食味風々録』のアップの後、 今日は、同傾向だけどもう一皿掲載しましょう。今回は、ワンプレートで。。 空芯菜と豚バラ肉の オイスターソース炒め前スレッドは、ナンプラー、こちらはオイスターソース。あとは、基本は…

hk.001 『 食味風々録 』 阿川弘之・著 ( 新潮文庫 2001初版 ) 本宅の魚料理の記事を書くにあたり、食品のあるエピソードについて調べてました。 その中で、あるものについて、過去に読んだ食味エッセイに興味深い話しがあった事を思い出し、虚ろな記憶を辿…

空芯菜と豚バラ肉のエスニック炒め今日味わったお料理を掲載しましょう。この夏は、突然の様に空芯菜に惚れてしまい、随分沢山味わってきました。 空芯菜は人気が高いのか、近年流通量がとても増えて来ましたね。 地元でも、空芯菜を専門に育てている農家も…

おはようございます。 またまた天候が乱れて、島根では大変な事になっているようですね。 地球の環境は、どんどん悪化して、より極端で過激になりつつあるようです。 この先が思いやられますね.....。

特にスタートだからといって、特別なお料理は用意してないのですが、 取りあえず、今日味わったのを貼っておきましょう。 鶏手羽先の照焼基本的に魚介中心の食生活なので、 こんなタイプのお料理は珍しいのだけど、たまには良いですね。お水、日本酒、醤油、…

相変わらず厳しい残暑の続く日々。。 新たなブログをスタートさせましょう。久しぶりに、はてなに舞戻ってきました。 やっぱり、はてなは良いなぁ。なんとなく落ち着くんですよね。。 生まれ故郷に戻った海亀みたいな感じでしょうか。 『 鏡面界 - 魚食系女…