鶏手羽のトマトソース煮 こっちでも、週末はパスタシリーズ。(笑) 本宅の烏賊墨は強烈だったので、こちらはポップに行きましょう。月末は忙しくなりそうだったので、数日前にトマトソースを造り置きしておきました。今回のは、かなり時間をかけてリーキを炒…

file_hk.004 東京Ｂ級グルメ - (文春文庫ビジュアル版 - 1986刊) Ｂ級グルメ という言葉は、今では完全に定着して、日常的に使われるようになってますね。 では、その原点は.....、というと、1985年という説が有力なんだそうです。フリーライターの田沢竜次…

葱だくワンプレート ブランチ 今日のブランチは、ワンプレートで。 これといった、ヒネリもない ごく日常的な一皿です。 普段の食卓は、こんな感じの普通の一皿で済ませる事が多いのよね。鏡面界の方は、できるだけ主題をもったお料理をアップして、こちらは…

ぽっかり時間が空いたひたきさんは、昨日は谷川岳の麓までドライブに出かけてきました。 キリっと締まった空気が気持ち好くて、リラックスできて気分も爽快。日光の戦場ヶ原では、初霜を観測し、徐々に紅葉が始まったとか。台風一過以降、秋の気配は加速度を…

長芋の梅酢和えこの夏は、こんな梅肉を叩いて、黒酢と和えたのをよく食べたものです。 過ぎ去る夏を惜しみつつ、 こんな 夏の残り香 をたっぷり味わいました。サクサク食感で、噛めばネバネバ、そして梅の酸っぱさと、黒酢のコクのある酸味。 暑い夏は、これ…

今日は、お気に入りの「ソース」を紹介しましょう。魚介料理を中心にアップしているので、ソースを取りあげる事は殆ど無かったですね。 フライなどに、使ったのをアップした事はあっても、あくまでも脇役でしか有りませんでした。 それにわたし自身、それほ…

hk.002 「女子の古本屋」岡崎武志・著 ( 2008. 筑摩書房 [ 単行本 ] ) まだかなり先の話し (多分) だけど、人生最後の仕事に「古本屋」っていうのはどうだろうか? そんな事を考えたことがありました。現代においては、商売として成り立ち辛い業種の典型例み…

先月末の仕事の嵐をやり過ごし、呑気に過ごしていたら週末になってしまいました。この一週間、何も予定を入れずに休養にあてたので、徹夜続きで疲労した身体もリフレッシュでき、気力も充実してきて良い感じの休養となりました。 できれば、規則正しい生活時…

普段使っているカメラのリモートスイッチが劣化して接点不良気味なにり、シャッターが切れたり切れなかったりになってきたので、買い換えました。(Canon RS-80N3 Remote Switch )。 何時も、三脚にカメラを固定してリモートでシャッターを切っているのよね。…

今日から九月。月末の慌ただしい仕事をやっつけて、気分も新たに頑張っていきましょうか。こちらのブログは、先月末に突然始め、特に命題を持たないまま行きあたりばったりで、３回更新しました。 まだ方向性は定まらないし、始めたばかりでペースに乗れませ…